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好吃的土豆,另类的做法,孩子特喜欢,大人也爱吃,快来做一份吧
发布日期:2020-05-26 00:22   来源:未知   阅读:

两款土豆的做法

配料表

培根酿土豆船

100克土豆3个

小葱1颗

盐1克

黑胡椒1克

黄油10克

制作步骤

不去皮土豆洗净,加入没过土豆的水。大火烧开后转小火,煮约30~40分钟。

捞出土豆对半儿切开成船状。

用勺子挖出土豆中间的肉。

将挖出的土豆与培根碎、小葱、室温软化的黄油、盐、黑胡椒搅拌均匀,重新装填到土豆皮中。

烤箱提前预热至230度,放入土豆烤至8分钟。

芝士奶油烤土豆塔

300克土豆了2个

低筋面粉9克

黄油50克

帕马森芝士18克

纯牛奶300毫升

淡奶油130毫升

马苏里拉芝士26克

盐4克

黑胡椒1克

香叶1片

洋葱8克

水300克

制作步骤

将削去皮的土豆,切成5毫米的厚片儿。

清水与牛奶一起入锅。放入所有土豆片,加入香叶、黑胡椒、洋葱、盐,煮沸后,转小火,保持似滚非滚的状态,煮至土豆片轻松插入,时间大约10分钟到15分钟。

滤出土豆片儿,将香叶扔掉。

平底锅放黄油,中小火融化后加入面粉炒至无生面粉味儿。将滤出的牛奶,一点一点倒入平底锅,持续搅拌,直至呈现丝绸状,用刮板滑过,痕迹不容易很快消失。关火后,加入淡奶油,搅拌均匀,再加入帕玛森芝士,再次搅拌均匀。这时奶酱就做好了。

之后把土豆片倒入奶酱中,搅拌均匀。

将土豆片和酱一起倒入模具中,在上层撒上马苏里拉芝士碎。

烤箱提前预热至230度,放入土豆烤至8分钟。